【春分吃啥食物】春分是二十四节气之一，标志着昼夜平分，气温逐渐回升，万物开始复苏。在这一时节，饮食应注重平衡、养生和顺应自然变化。民间有“春分吃春菜”的说法，也有许多传统饮食习俗，旨在调养身体、增强体质。
以下是一些适合春分时节食用的食物及其营养价值和推荐做法的总结：
| 食物名称 | 营养价值 | 推荐做法 | 作用 |
| 春笋 | 富含膳食纤维、维生素C、钾等 | 清炒、炖汤 | 帮助消化、利尿排毒 |
| 香椿 | 含有丰富的维生素和矿物质 | 香椿炒蛋、香椿拌豆腐 | 补肝益肾、增强免疫力 |
| 芹菜 | 富含维生素A、B族维生素 | 凉拌、炒肉 | 清热解毒、降血压 |
| 菠菜 | 含铁量高，富含叶酸 | 炒菠菜、菠菜汤 | 补血养颜、促进生长 |
| 豆芽 | 富含维生素C、蛋白质 | 凉拌、炒豆芽 | 清热解毒、促进消化 |
| 荠菜 | 含多种氨基酸和微量元素 | 荠菜饺子、荠菜汤 | 补脾和中、明目益肝 |
在春分期间，建议多吃时令蔬菜，少吃油腻、辛辣食物，保持饮食清淡，有助于身体适应季节变化，预防疾病。同时，也可以适当饮用一些温补的汤品，如红枣枸杞茶、银耳莲子羹等，帮助调理身体。
总之，春分时节的饮食应以“养肝护脾”为主，注重营养均衡与身体调养，让身体更好地迎接接下来的春夏交替。