【好吃又简单的芝麻薄饼做法】芝麻薄饼是一种外酥内软、香气扑鼻的小吃，非常适合早餐或下午茶搭配。制作过程简单，食材常见，即使是厨房新手也能轻松掌握。以下是一份详细的芝麻薄饼做法总结，帮助你快速上手。
一、
芝麻薄饼的制作主要分为面团准备和煎制两个步骤。关键在于面团的调制和火候的掌握。使用低筋面粉可以让薄饼更加柔软，而芝麻则能增添独特的香味。在煎制时，保持中小火慢慢加热，可以避免饼皮焦黑，同时保证内部熟透。整个过程大约需要30分钟左右，适合忙碌的早晨或闲暇时光。
二、芝麻薄饼做法表格
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 中筋面粉 200g | 将面粉放入大碗中，加入适量盐搅拌均匀 |
| 2 | 鸡蛋 1个 | 打入鸡蛋，搅拌均匀 |
| 3 | 牛奶 150ml | 慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌成糊状 |
| 4 | 芝麻（黑/白）50g | 将芝麻加入面糊中拌匀 |
| 5 | 油 适量（煎饼用） | 平底锅加热后刷一层油 |
| 6 | 倒入面糊 | 用勺子舀一勺面糊倒入锅中，轻轻晃动锅使面糊摊开 |
| 7 | 煎至两面金黄 | 小火煎约2-3分钟，翻面再煎1-2分钟 |
| 8 | 取出装盘 | 放置冷却后可直接食用或搭配酱料 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度可根据个人喜好调整，太稀易破，太稠不易摊开。
- 若喜欢甜味，可在面糊中加入少许糖或蜂蜜。
- 煎饼时可用小火，避免表面焦黑影响口感。
- 芝麻可提前炒香，增加香味层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的芝麻薄饼。不仅健康美味，还能带来满满的成就感。快动手试试吧！