【海虾和河虾有什么区别】海虾与河虾是日常生活中常见的两种虾类，虽然它们都属于虾类，但在生长环境、外形特征、口感以及营养价值等方面存在明显差异。了解这些区别有助于我们在选购和烹饪时做出更合适的选择。
一、
海虾主要生活在海洋中，种类繁多，如对虾、明虾等，壳较硬，肉质紧实，味道鲜美；而河虾则多生活在淡水环境中，如青虾、小龙虾等，外壳较薄，肉质细腻，口感更为柔软。在营养方面，两者都富含蛋白质和微量元素，但海虾的钙含量通常更高，而河虾则含有更多的维生素B族。此外，海虾的储存时间相对较短，而河虾更适合长时间保存。
二、对比表格
| 对比项目 | 海虾 | 河虾 |
| 生长环境 | 海洋（咸水） | 淡水（河流、湖泊、池塘） |
| 外形特征 | 体型较大，壳较硬，颜色偏红或橙 | 体型较小，壳较薄，颜色偏青或灰 |
| 肉质口感 | 紧实、有弹性，味道鲜美 | 细腻、柔软，味道略淡 |
| 营养成分 | 高蛋白、高钙、低脂肪 | 高蛋白、高维生素B族、低脂肪 |
| 常见种类 | 对虾、明虾、龙虾 | 青虾、小龙虾、罗氏沼虾 |
| 存储方式 | 冷冻保存，易变质 | 冷藏或冷冻保存，保存时间较长 |
| 常见用途 | 烧烤、蒸煮、刺身 | 炒菜、汤类、火锅 |
| 价格区间 | 相对较高 | 一般较低 |
通过以上对比可以看出，海虾与河虾各有特色，适合不同的烹饪方式和饮食需求。选择时可根据个人口味、营养需求及经济条件进行合理搭配。