【gb2716是什么油】GB2716是中华人民共和国国家标准中的一项编号，全称为《食用植物油卫生标准》。该标准主要规定了食用植物油在生产、加工、储存和销售过程中应符合的卫生安全要求，以确保消费者健康和食品安全。
GB2716适用于多种常见的食用植物油，如大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油等。它对油脂中的酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、溶剂残留量等指标进行了明确规定，确保产品符合国家食品安全标准。
以下是对GB2716标准的主要内容进行总结，并列出相关指标和限值：
| 检测项目 | 标准限值（单位） | 说明 |
| 酸价（KOH，mg/g） | ≤3.0 | 反映油脂新鲜程度 |
| 过氧化值（mmol/kg） | ≤8.0 | 表示油脂氧化程度 |
| 黄曲霉毒素B₁（μg/kg） | ≤10 | 强致癌物，严格限制 |
| 苯并[a]芘（μg/kg） | ≤10 | 致癌物质，限量控制 |
| 溶剂残留量（mg/kg） | ≤50 | 精炼过程中使用的溶剂残留 |
需要注意的是，GB2716仅是食用植物油的卫生标准之一，不涉及油脂的品质等级或风味特性。不同品牌和类型的食用油可能还会有其他标准或企业自定的检测项目。
此外，GB2716属于强制性国家标准，所有在国内销售的食用植物油均需符合该标准的要求。消费者在选购时可关注产品包装上的执行标准号，确认是否为GB2716。
总之，GB2716是保障食用植物油安全的重要依据，对于维护食品质量和消费者健康具有重要意义。