【草莓冰激凌怎么做】制作草莓冰激凌其实并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的冰淇淋。下面将为大家总结一份详细的制作指南，包括所需材料、步骤说明以及注意事项。
一、制作草莓冰激凌的材料清单
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 300克 | 建议选用成熟、无农药残留的草莓 |
| 牛奶 | 200毫升 | 全脂牛奶口感更佳 |
| 淡奶油 | 150毫升 | 增加冰淇淋的绵密感 |
| 细砂糖 | 60克 | 根据个人口味可增减 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加酸度，提升风味 |
| 食用盐 | 少许 | 提升整体风味 |
二、制作步骤说明
1. 准备草莓
将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。可以用搅拌机打成泥状，也可以保留颗粒感，根据个人喜好选择。
2. 混合基础材料
在一个大碗中，加入牛奶、淡奶油、细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，使糖完全溶解。
3. 加入草莓泥
将准备好的草莓泥倒入混合液中，轻轻拌匀。如果喜欢更细腻的口感，可以过筛一次。
4. 冷藏静置
将混合好的液体放入冰箱冷藏至少2小时，让味道充分融合。
5. 搅拌冷冻
取出冷藏后的混合液，用电动打蛋器或冰淇淋机搅拌至顺滑。如果没有冰淇淋机，可以每隔30分钟取出搅拌一次，防止结冰。
6. 冷冻定型
将搅拌好的冰淇淋倒入密封容器中，放入冰箱冷冻至少4小时以上，直至完全凝固。
三、小贴士
- 草莓最好使用新鲜的，避免使用冷冻草莓，以免影响口感。
- 如果没有淡奶油，可以用酸奶代替，但口感会稍显稀薄。
- 冰淇淋在冷冻过程中容易形成冰晶，建议分次搅拌，保持口感细腻。
- 可以根据个人口味添加一些坚果碎或巧克力碎片增加层次感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的草莓冰激凌了。无论是夏天消暑还是下午茶搭配，都是不错的选择。快试试看吧！