【臭鳜鱼怎么读】“臭鳜鱼”是一道来自安徽地区的传统名菜，因其独特的风味和制作工艺而广受喜爱。但很多人在第一次听到这个名字时，都会疑惑：“臭鳜鱼”到底应该怎么读？是“chòu guì yú”还是“chòu guì yú”？下面我们就来详细解答这个问题。
一、
“臭鳜鱼”是一个地名+食材的组合词，其中“臭”字在这里并不是我们日常理解的“臭味”，而是指其特殊的发酵工艺，使得鱼肉带有浓郁的香味。“鳜”字是鱼类名称，“鱼”则是明确的动物类别。
正确的读音是：chòu guì yú（注音符号：ㄔㄡˋ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ）
需要注意的是，“鳜”字在普通话中读作 guì，而不是常见的“guā”或“guǒ”。这是一个较为生僻的汉字，容易被误读。
二、表格展示
| 词语 | 正确读音 | 拼音 | 注音符号 | 说明 |
| 臭 | chòu | chou4 | ㄔㄡˋ | 表示特殊气味，非“臭味” |
| 鳜 | guì | gui4 | ㄍㄨㄟˋ | 一种鱼类，常用于制作臭鳜鱼 |
| 鱼 | yú | yu2 | ㄩˊ | 动物类别，指鱼类 |
三、常见错误与注意事项
1. “臭”字误读：有些人会把“臭”读成“chǒu”，但正确发音应为“chòu”，属于第四声。
2. “鳜”字误读：很多读者可能将其误读为“guā”或“guǒ”，实际上应读“guì”。
3. 整体读法：整个词应连读为“chòu guì yú”，注意每个字的声调。
四、小知识
“臭鳜鱼”其实是一种经过腌制发酵的鱼，主要用皖南地区的鳜鱼制作，味道独特，有“闻着臭，吃着香”的特点。这道菜不仅在安徽本地非常受欢迎，在全国范围内也逐渐被更多人所熟知。
通过以上内容，相信你已经对“臭鳜鱼怎么读”有了清晰的理解。下次再听到这个词时，就可以准确地读出来了！